O dawamesk, receita do Doutor Bouchardat

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Entre as inebriantes preparações que os Árabes fazem com a planta do haxixe, a mais activa é um extracto gorduroso, que é, de certa forma, a base de todas as outras. Visto o seu princípio activo ser de natureza resinosa, utilizam para o dissolver uma substância gordurosa semelhante à manteiga. O melhor modo de preparação é o seguinte: coloca-se numa panela três quilos de folhas de haxixe moídas, acrescenta-se água suficiente para cobrir a substância vegetal e deixa-se ferver até reduzir a metade; acrescenta-se então três quilos de manteiga, deixando ferver durante doze horas, tendo contudo o cuidado de acrescentar água de tempos a tempos para substituir a que se evaporou e para assim impedir a massa de queimar. Uma vez a operação terminada, é necessário ter em conta que quanto menos água sobejar ao cabo do tempo indicado melhor fica o produto. A manteiga imbuída de toda a substância resinosa adquire uma cor esverdeada muito pronunciada; passa-se então a pasta por um filtro de linho espremendo com força. Depois de arrefecer, a manteiga solidifica-se e fica à tona, ficando o líquido fortemente carregado de toda a matéria do extracto e de todo o nitre que a planta contém. Não possuindo esta água qualquer utilidade, deixa-se fora e conserva-se a manteiga repleta de princípios activos resinosos. O extracto obtido através deste processo não se ingere contudo simples, mas misturado a um electuário conhecido em árabe pelo nome de dawamesk, que significa remédio com almíscar e que funciona como uma espécie de base. Eis como se prepara: coloca-se ao lume 576 gramas de açúcar branco, 288 de mel, adicionando água suficiente para que a mistura através da ebulição se transforme num xarope espesso. Deita-se 192 gramas de extracto gorduroso com 48 gramas de avelãs, de amêndoas e de pinhões reduzidos a puré e mistura-se bem; retira-se a panela do lume e, de forma a obter uma mistura homogénea, mexe-se com uma espátula de madeira até arrefecer, aromatizando de seguida com algumas gotas de essência de rosas. Este electuário é a preparação de haxixe mais utilizada. A dose ingerida é em geral 30 gramas para um adulto em jejum ou menos de duas horas depois da refeição.

Pode-se intensificar a sua acção acompanhando com café, que, sugundo consta, aumenta a intensidade dos efeitos procurados, ou igualmente fumando-o. “

Doutor Bouchardat, Répertoire de Pharmacie, Volume IV, Novembro, 1849